martes, 8 de junio de 2010
diagramas de recorrido inicial y propuesto
ESTE ES EL DIAGRAMA DE RECORRIDO PROPUESTO E INICIAL DE LA EMPRESA.Se trato de dar una mejor distribucion del espacio en la empresa procurando que no se crusara ninguna linea
P.H.V.A.
se identifico dentro de la empresa la totalidad de todos los procesos analizando los objetivos trazados con el cueño del local.Al mismo tiempo se le explicaba como se organizaria y como lo aplicariamos o lo podriamos aplicar
MAPA DE PROCESOS
este es el mapa de el de procesos de la empresa donde identificamos los diferentes macro procesos de la empresa en cuestion 
VIDEO REVOLUCION INDUSTRIAL
con este video lo que se pretende es dar una mirada rapida hacerca de los motivos que propiciaron el desarrollo de la calidad en los procesos
cadena de valor
Cadena de valor
la cadena de valor se utilizo en el equipo de trabajo para explicarle "a la alta gerencia" en este caso al dueño del local ciertas funciones que se deben realizar en la empresa, una optima funcionalidad de la misma con el fin de convencerlo de la ceriedad y el compromiso tanto por parte de el como de le equipo de trabajo, para poder corregir los erriores de la funcionalidad interna
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jueves, 3 de junio de 2010
CADENA DE VALOR
Michael Porter propuso la cadena de valor como la principal herramienta para identificar fuentes de generación de valor para el cliente: Cada empresa realiza una serie de actividades para diseñar, producir, comercializar, entregar y apoyar a su producto o servicio; la cadena de valor identifica 9 actividades estratégicas de la empresa, cada una con un costo, a través de las que se puede crear valor para los clientes, estas 9 actividades se dividen en 5 actividades primarias y 4 de apoyo.
Actividades primarias
Las actividades primarias se refieren a la creación física del producto, su venta y el servicio postventa, y pueden también a su vez, diferenciarse en sub-actividades. El modelo de la cadena de valor distingue cinco actividades primarias:
• Logística interna: comprende operaciones de recepción, almacenamiento y distribución de las materias primas.
• Operaciones (producción): procesamiento de las materias primas para transformarlas en el producto final.
• Logística externa: almacenamiento de los productos terminados y distribución del producto al consumidor.
• Marketing y Ventas: actividades con las cuales se da a conocer el producto.
• Servicio: de post-venta o mantenimiento, agrupa las actividades destinadas a mantener, realzar el valor del producto, mediante la aplicación de garantías
Actividades de apoyo
Las actividades primarias están apoyadas o auxiliadas por las también denominadas actividades secundarias:
• Infraestructura de la organización: actividades que prestan apoyo a toda la empresa, como la planificación, contabilidad y las finanzas.
• Dirección de recursos humanos: búsqueda, contratación y motivación del personal.
• Desarrollo de tecnología, investigación y desarrollo: obtención, mejora y gestión de la tecnología.
• Abastecimiento (compras): proceso de compra de los materiales.
Para cada actividad de valor añadido han de ser identificados los generadores de costes y valor
La cadena de valor enseguida se puso en el frente del pensamiento de gestión de empresa como una poderosa herramienta de análisis para planificación estratégica. Su objetivo último es maximizar la creación de valor mientras se minimizan los costos. De lo que se trata es de crear valor para el cliente, lo que se traduce en un margen entre lo que se acepta pagar y los costos incurridos.
La cadena de valor ayuda a determinar las actividades o competencias distintivas que permiten generar una ventaja competitiva, concepto introducido también por Michael Porter. Tener una ventaja competitiva es tener una rentabilidad relativa superior a los rivales en el sector industrial en el cual se compite, la cual tiene que ser sustentable en el tiempo. Rentabilidad significa un margen entre los ingresos y los costos. Cada actividad que realiza la empresa debe generar el mayor posible. De no ser así, debe costar lo menos posible, con el fin de obtener un margen superior al de los rivales. Las Actividades de la cadena de valor son múltiples y además complementarias (relacionadas). El conjunto de actividades de valor que decide realizar una unidad de negocio es a lo que se le llama estrategia competitiva o estrategia del negocio, diferente a las estrategias corporativas o a las estrategias de un área funcional. El concepto de subcontratación, outsourcing o externalización, resulta también de los análisis de la cadena de valor.
El concepto ha sido extendido más allá de las organizaciones individuales. También puede ser aplicado al estudio de la cadena de suministro así como a redes de distribución. La puesta a disposición de un conjunto de productos y servicios al consumidor final moviliza diferentes actores económicos, cada uno de los cuales gestiona su cadena de valor. Las interacciones sincronizadas de esas cadenas de valor locales crean una cadena de valor ampliada que puede llegar a ser global. Capturar el valor generado a lo largo de la cadena es la nueva aproximación que han adoptado muchos estrategas de la gestión. A base de explotar la información que se dirige hacia arriba y hacia abajo dentro de la cadena, las compañías pueden intentar superar los intermediarios creando nuevos modelos de negocio.
Michael Porter propuso la cadena de valor como la principal herramienta para identificar fuentes de generación de valor para el cliente: Cada empresa realiza una serie de actividades para diseñar, producir, comercializar, entregar y apoyar a su producto o servicio; la cadena de valor identifica 9 actividades estratégicas de la empresa, cada una con un costo, a través de las que se puede crear valor para los clientes, estas 9 actividades se dividen en 5 actividades primarias y 4 de apoyo.
Actividades primarias
Las actividades primarias se refieren a la creación física del producto, su venta y el servicio postventa, y pueden también a su vez, diferenciarse en sub-actividades. El modelo de la cadena de valor distingue cinco actividades primarias:
• Logística interna: comprende operaciones de recepción, almacenamiento y distribución de las materias primas.
• Operaciones (producción): procesamiento de las materias primas para transformarlas en el producto final.
• Logística externa: almacenamiento de los productos terminados y distribución del producto al consumidor.
• Marketing y Ventas: actividades con las cuales se da a conocer el producto.
• Servicio: de post-venta o mantenimiento, agrupa las actividades destinadas a mantener, realzar el valor del producto, mediante la aplicación de garantías
Actividades de apoyo
Las actividades primarias están apoyadas o auxiliadas por las también denominadas actividades secundarias:
• Infraestructura de la organización: actividades que prestan apoyo a toda la empresa, como la planificación, contabilidad y las finanzas.
• Dirección de recursos humanos: búsqueda, contratación y motivación del personal.
• Desarrollo de tecnología, investigación y desarrollo: obtención, mejora y gestión de la tecnología.
• Abastecimiento (compras): proceso de compra de los materiales.
Para cada actividad de valor añadido han de ser identificados los generadores de costes y valor
La cadena de valor enseguida se puso en el frente del pensamiento de gestión de empresa como una poderosa herramienta de análisis para planificación estratégica. Su objetivo último es maximizar la creación de valor mientras se minimizan los costos. De lo que se trata es de crear valor para el cliente, lo que se traduce en un margen entre lo que se acepta pagar y los costos incurridos.
La cadena de valor ayuda a determinar las actividades o competencias distintivas que permiten generar una ventaja competitiva, concepto introducido también por Michael Porter. Tener una ventaja competitiva es tener una rentabilidad relativa superior a los rivales en el sector industrial en el cual se compite, la cual tiene que ser sustentable en el tiempo. Rentabilidad significa un margen entre los ingresos y los costos. Cada actividad que realiza la empresa debe generar el mayor posible. De no ser así, debe costar lo menos posible, con el fin de obtener un margen superior al de los rivales. Las Actividades de la cadena de valor son múltiples y además complementarias (relacionadas). El conjunto de actividades de valor que decide realizar una unidad de negocio es a lo que se le llama estrategia competitiva o estrategia del negocio, diferente a las estrategias corporativas o a las estrategias de un área funcional. El concepto de subcontratación, outsourcing o externalización, resulta también de los análisis de la cadena de valor.
El concepto ha sido extendido más allá de las organizaciones individuales. También puede ser aplicado al estudio de la cadena de suministro así como a redes de distribución. La puesta a disposición de un conjunto de productos y servicios al consumidor final moviliza diferentes actores económicos, cada uno de los cuales gestiona su cadena de valor. Las interacciones sincronizadas de esas cadenas de valor locales crean una cadena de valor ampliada que puede llegar a ser global. Capturar el valor generado a lo largo de la cadena es la nueva aproximación que han adoptado muchos estrategas de la gestión. A base de explotar la información que se dirige hacia arriba y hacia abajo dentro de la cadena, las compañías pueden intentar superar los intermediarios creando nuevos modelos de negocio.
lunes, 15 de febrero de 2010
Idalberto Chiavenato
· Los principales universidades brasileñas indican los libros de la administración Idalberto Chiavenato, que se convierte en parte del currículo del estudiante. Para dar una idea, el título Teoría de la Administración es el mejor libro de venta en la zona universitaria de la administración.Es probablemente el único autor de Australia con 17 libros sobre la gestión de los recursos humanos y traducida al español y aprobó en la mayoría de las universidades en América Latina, España y Portugal
Kenneth Boulding
· Sus trabajos alertaron sobre los riesgos que implica el productivismo industrial.
· Igualmente entendió la economía como una parte de las ciencias sociales.Sus principales obras son Análisis económico (1941), Reconstrucción de la economía (1950), Economía del amor y del temor (1973), Evolutionary economics (1981) y The world as a total system (1985).
· Igualmente entendió la economía como una parte de las ciencias sociales.Sus principales obras son Análisis económico (1941), Reconstrucción de la economía (1950), Economía del amor y del temor (1973), Evolutionary economics (1981) y The world as a total system (1985).
Principios de isoformo
Dentro de los principios fundamentales, hay algunos que se destacan, como por ejemplo el principio de le chatelier.
El cual se basa en mantener constantemente el equilibrio, por ejemplo el antídoto para algunos venenos de serpientes es obtenido mediante los caballos =al caballo se le inyecta una dosis de veneno, y este posee un sistema inmunológico en su sangre capas de contrarrestar el veneno y así obtener un antídoto de alta calidad.
Un caballo es un ejemplo de isoformo , como también lo es sencillamente conducir una motocicleta , para lo cual se necesita un constante equilibrio.
Como ejemplo de interdisciplinariedad tenemos por ejemplo las matemáticas las cuales son de carácter obligatorio en todas las carreras ofrecidas por una universidad de carácter universitario.
El cual se basa en mantener constantemente el equilibrio, por ejemplo el antídoto para algunos venenos de serpientes es obtenido mediante los caballos =al caballo se le inyecta una dosis de veneno, y este posee un sistema inmunológico en su sangre capas de contrarrestar el veneno y así obtener un antídoto de alta calidad.
Un caballo es un ejemplo de isoformo , como también lo es sencillamente conducir una motocicleta , para lo cual se necesita un constante equilibrio.
Como ejemplo de interdisciplinariedad tenemos por ejemplo las matemáticas las cuales son de carácter obligatorio en todas las carreras ofrecidas por una universidad de carácter universitario.
EXPLIQUE EN QUE CONSISTE LA TGS PARA USTED
Básicamente la TGS es un conjunto de elementos interrelacionados que forman un todo. El papel de esta es el conocimiento y la explicación de la realidad o de una parte de ella en relación al medio que los rodea y por ser un sistema de enfoque inter disciplinario es aplicable para a cualquier sistema tanto natural como artificial
biografia de ludwig von bertalanffy y sus principales aportes a la TGS.
En 1950, Ludwig von Bertalanffy (biólogo) hace los planteamientos iniciales de la TGS. Este autor epistemólogo, presentó el concepto de sistema abierto y el pensamiento sistémico como un movimiento científico importante. Entre sus planteamiento NO Aceptó:
· La concepción mecanicista de las ciencias exactas que tienden al análisis de cada fenómeno en sus partes INDIVIDUALES.
· La identificación de la base de la vida como un conjunto de mecanismos físico – químicos determinados.
· La concepción de los organismos vivientes como autómatas que solo reaccionan cuando son estimulados.
Además, consideró la tendencia hacia la integración de diferentes tipos de ciencias naturales, sociales e incluso exactas, con el fin de dar soluciones más integradas a los problemas presentes en los sistemas; y en oposición a la creciente especialización del conocimiento que se había dado hasta ese entonces y seguía en aumento. Bertalanffy consideró que el objeto de estudio de todas las ciencias debían ser los sistemas.
En 1987, Van Gigch relaciona los planteamientos que Bertalanffy tenía para desarrollar la TGS:
· Existencia de principios isomorfos similares que gobiernan la conducta de entidades en muchos campos.
· Necesidad de una nueva ciencia exitosa en el desarrollo de la teoría de la complejidad organizada.
· Elaborar una teoría interdisciplinaria para trascender problemas exclusivos de cada ciencia.
· Proporcionar principios y modelos generales para que descubrimientos en cada ciencia puedan ser utilizados por otras.
· Desarrollar una teoría totalizante que no considere el análisis aislado y exclusivo de cada parte y si considere la comprensión de la dependencia recíproca de las disciplinas
· La concepción mecanicista de las ciencias exactas que tienden al análisis de cada fenómeno en sus partes INDIVIDUALES.
· La identificación de la base de la vida como un conjunto de mecanismos físico – químicos determinados.
· La concepción de los organismos vivientes como autómatas que solo reaccionan cuando son estimulados.
Además, consideró la tendencia hacia la integración de diferentes tipos de ciencias naturales, sociales e incluso exactas, con el fin de dar soluciones más integradas a los problemas presentes en los sistemas; y en oposición a la creciente especialización del conocimiento que se había dado hasta ese entonces y seguía en aumento. Bertalanffy consideró que el objeto de estudio de todas las ciencias debían ser los sistemas.
En 1987, Van Gigch relaciona los planteamientos que Bertalanffy tenía para desarrollar la TGS:
· Existencia de principios isomorfos similares que gobiernan la conducta de entidades en muchos campos.
· Necesidad de una nueva ciencia exitosa en el desarrollo de la teoría de la complejidad organizada.
· Elaborar una teoría interdisciplinaria para trascender problemas exclusivos de cada ciencia.
· Proporcionar principios y modelos generales para que descubrimientos en cada ciencia puedan ser utilizados por otras.
· Desarrollar una teoría totalizante que no considere el análisis aislado y exclusivo de cada parte y si considere la comprensión de la dependencia recíproca de las disciplinas
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